根据提供的信息，萍乡市的寒假放假时间如下：

幼儿园寒假时间：从2024年1月29日开始，至2月24日结束。

义务教育阶段学校（小学）寒假时间：从2024年1月29日开始，至2月24日结束。

中职学校寒假时间：从2024年1月29日开始，至2月24日结束。

普通高中寒假时间：从2024年2月3日开始，至2月24日结束。

请注意，这些信息是基于2024年1月29日的数据，实际放假时间可能会有变动，建议关注当地教育局的最新通知以获得确切信息