使用高压锅煮小米粥的步骤如下：
浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软口感好。
开水下锅
使用开水煮粥，而不是冷水。开水下锅可以避免糊底，并且比冷水煮粥更省时间。
加水量
加入的水量不能超过高压锅的三分之二，否则高压锅里的水沸腾时，小米会翻滚并把安全气阀堵住，带来安全隐患。
火候
先用大火煮开，再转小火（文火）熬煮约30分钟。火的大小转换可以使粥更香软可口。
煮粥时间
高压锅煮粥的时间一般需十五到二十分钟。具体时间根据煮粥的多少而定，但一般不会相差太多。
后续处理
粥煮熟后，关火并盖好盖子，利用高压锅的余热继续焖煮20-30分钟，这样粥会更加香软。
示例食谱：南瓜小米粥
材料
小米100克，南瓜200克，红枣80克，冰糖适量。
步骤
小米用水略冲洗一遍，加些水浸泡1小时。
南瓜去瓤，切小块；红枣洗净备用。
浸泡过的小米、南瓜、红枣一同放入锅中，再加适量水，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时。
通过以上步骤和技巧，你可以使用高压锅快速煮出香软可口的小米粥。
